おくどさんセット|固形燃料一つで手軽にかまど炊きご飯を

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26,660  (税込)
(税抜 24,236 )
受注生産のため、ご注文より1ヶ月半から3ヶ月ほどお時間を頂いております。
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<セット内容>

  • おくどさんセット
  • オリジナルしゃもじ
  • 固形燃料(30g)×20ヶ入

コンロ:直径約16×高さ約13.5cm

羽釜:直径約15.5(ツバ付きの径)×高さ約12cm

※焼き物になるため、色合いが変化する場合があります。予めご了承ください

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竃(かまど)は「くど」とも読み京都では昔から食生活を支える大切な竃に「お」付けて「おくどさん」と呼んでいました。

お米はアミラーゼという酵素がお米のでんぷんを分解して甘みや旨みの成分を作り出すことで美味しくなり、アミラーゼは40〜50度ぐらいの温度でゆっくり加熱することで旨み成分がより多く出てきます。

土鍋は粒子の粗い土で作られており熱がゆっくりと上昇していくため、この特徴がアミラーゼをより働かせお米がより美味しく炊き上がるのです。

「はじめチョロチョロなかパッパ、赤子泣いても蓋取るな」

これは竃炊きでご飯を美味しく炊く火加減を伝えるもので、炊き始めは弱火でゆっくりと加熱していくことを表しています。土鍋は火を止めた後も熱さを保ってくれるので蒸らしの時間にも熱が入り余分な水分がしっかりと飛んでくれて、お米の一粒一粒までふっくらと立った状態で美味しく炊き上がるのです。

この「里窯 おくどさんセット」はお米の下準備をして固形燃料に火をつけるだけで先ほどお伝えしたご飯を炊く火加減を勝手にしてくれるので、手軽に美味しいご飯を召し上がって頂けます。また羽釜をセットするコンロが竃になっており、羽釜全体を熱で包むように加熱していくため、ガスコンロで炊くご飯鍋よりさらに美味しく炊きあがります。

炊き込みご飯やそれ以外の土鍋料理にも使用して頂けます。

「固形燃料(30g)×20ヶ入」をセットでお付けいたします。ぜひご活用ください。

里窯について

信楽の地にある里窯は独自の釉薬、独自の粘土を使用し全くの手作りで陶作されており「日頃の疲れを癒してくれる、ぬくもりのある器づくり」に励んでおられます。

ご当主の中川氏は「食」というものをとても大切にされ食は安らぎと考えられており、器を通じて食生活がより豊かなものになるよう器作りをされております。

納期について

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お届け先エリアによって変動があります。決済時に、ご確認ください。

基本配送費:800円
(南九州エリア:960円、東北エリア:980円、北海道:1,260円、沖縄:1,800円)

その他の注意事項について:

注意事項

【納期について】

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【商品について】

当店よりご紹介しております作品は手造り・手描きのものが多いためひとつひとつ、大きさや色味の出方や形状に少しずつ個体差があります。また、各作品画像はできる限り実物に近いように調整しておりますがパソコン環境などにより、色調が変わって見える場合があります。




販売事業者名:

みつはし陶舗

所在地:

京都府京都市中京区丸屋町159−2

電話番号:

075−221−1921

問合せ先:

mitsuhashi@tiara.ocn.ne.jp 受付時間:平日10:00~18:00

販売責任者:

三橋立季

支払方法と支払時期:

クレジットカード払い。購入完了時に決済されます。

商品等の販売価格:

商品販売ページに掲載。価格は税込みです。

送料などの商品代金以外の付帯費用:

商品販売ページに掲載。別途送料がかかる場合があります。

返品の可否と条件:

お客様都合によるキャンセルや返品はお受けできません。お届けした商品や数量がお申込み内容と異なったり、商品が欠陥・破損していた場合は交換させていただきます。

納品予定時期:

こちらの商品は受注生産のためご注文より1ヵ月半~3ヵ月ほどお時間を頂いております。商品の発送は日本国内に限ります。海外への発送は出来ません。

ストア名称:

みつはし陶舗